नैनीताल। सरोवर नगरी में क्रिसमस व न्यू ईयर की तैयारियों को लेकर शुक्रवार को नगर के प्रतिष्ठित होटल मन्नू महारानी में केक मिक्सिंग समारोह का आयोजन किया गया। यह समारोह मुख्य प्रबंधक नरेश गुप्ता व सेफ महेंद्र सिंह अधिकारी के नेतृत्व में आयोजित किया गया।
इस दौरान मुख्य प्रबंधक नरेश गुप्ता ने बताया कि न्यू ईयर का फर्स्ट इवेंट केक मिक्सिंग को माना जाता है और हर वर्ष यह कार्यक्रम किया जाता है। बताया कि यह कार्यक्रम एक माह पूर्व किया जाता है। इस दौरान केक बनाने की प्रक्रिया को शुरू किया जाता है।
सेफ महेंद्र सिंह अधिकारी ने बताया कि केक मिक्सिंग का यह प्रचलन 17 वीं शताब्दी में इंग्लैंड से शुरू हुआ था जो आज भी प्रचलित हैं बताया की क्रिसमस के लिए केक बनाने की प्रक्रिया क्रिसमस से 45 दिन पहले ही शुरू हो जाती हैं केक बनाने के लिए, जिंजर पील, ऑरेंज पील समेत किसमिस, काजू, बादाम समेत अन्य ड्राई फ्रूट्स को वाइन में मिक्स कर 45 दिन तक भिगाने के लिए छोड़ दिया जाता है और क्रिसमस से एक दिन पहले 24 दिसंबर को इससे क्रिसमस केक या प्लम केक बनाया जाता हैं।
केक मिक्सिंग समारोह का होटल में मौजूद पर्यटकों ने भी जमकर लुत्फ उठाया।
इस दौरान राजेंद्र रावत, वीरेंद्र सिंह, संजीव कुमार, हर्षित,राम सिंह नेगी, अनूप कुमार, राकेश कुमार, मोहन चंद्र और अनिल कुमार मौजूद रहें।
